产品描述
食品生物加工技术研发示范工程中心是集食品生物工程技术示范、工艺技术研究和食品检测于一体的研究机构，视科技创新为核心竞争力，在立足自主创新的基础上，同时整合国内外先进设计理念以及自动化控制技术，拥有一支近70人，以博士、硕士和高级工程师为核心的研发团队，并积极联合上海交通大学、同济大学、上海理工大学、上海海洋大学、江南大学、华中农业大学等多所国内著名高校建立了硕、博研究生培养点及博士后工作流动站。目前占地面积约500平方，拥有各种设备和仪器100多台套，下设工艺配方实验室、检测实验室、生物发酵实验室、中试实验车间和会议室、展示厅等，具备食品、生物制品研发多种试验功能。主要业务包括：食品饮料配方研发、食品工程咨询与设计，食品实验室建设、食品新产品开发、食品工艺设计与研究、食品饮料中试生产等业务。
服务范围
一、食品工程咨询与设计：为客户提供食品工厂的立项、选址、产品方案设计、工艺流程设计、设备选型、能源供给、车间设备平面布局、工厂总平面图的规划等食品工程技术咨询与食品工程设计服务。
二、产品开发：即食品新产品开发，根据客户的研发诉求，为客户量身定制新产品研发策略，并负责研制出客户满意的新产品，降低研发风险，节省研发费用，推进研发进程。
三、实验室建设：根据客户的产品类型及种类，可承建微生物检测室、理化实验室、感官实验室、新产品研发室等食品实验室建设，并可提供实验、检验设备、仪器、器皿、试剂等，免费进行检测、设备仪器操作培训。
四、工艺设计与研究：根据客户产品的特性，运用先进的分析和检测方法，研究最佳的工艺路线和工艺参数，通过食品工艺设计与食品工艺研究提供科学、准确的设备选型方案。
五、中试生产：包括饮料中试生产、食品中试生产及特医食品中试生产，模拟工业化生产方式，验证及采集实验数据，为工业化生产提供科学、准确的工艺参数，规避研发风险，降低研发费用根据客户不同的需求，可完成各种产品的中试。
六、保质期与稳定性测试：为了帮助客户适应日益激烈的竞争环境，在尽可能短的时间内将产品投入市场，并满足消费者的预期需要，可提供不同种类的饮料、果汁、果酱的保质期与稳定性测试。
七、配方研发与成本测算：根据客户的产品定位进行各类食品饮料配方研发，在满足国家法律法规要求的前提下，提供色、香、味满足消费者需求的配方，并进行配方成本和生产成本测算，提供现场生产技术及质量控制培训。
中试产品
★果汁类产品 | ★浆类产品 | ★发酵类产品 |
可以进行nfc、浓缩浊汁（42brix)、浓缩清汁（65 -70 brix）的工艺试验，可加工浆果类、柑橘类和热带水 果及小果种原料 | 可以进行原浆、浓缩浆（28-32 brix）的工艺试验，可加工浆果类、柑橘类和热带水果及小果种原料 | 可进行果酒、果醋、益生菌发酵、酸奶等发酵类产品的工艺试验，可加工乳品、蔬菜类、仁果类、核果类、浆果类、柑橘类和热带水果及小果种原料 |
★提取类产品 | ★粉状产品 | ★饮料产品 |
可进行各类果蔬和中草药营养成分或有效成分的提取、浓缩工艺试验 | 可进行各种果蔬汁、浆、茶汤、动植物蛋白的喷粉工艺试验 | 可进行各果蔬汁饮料的护色、配方研制、杀菌及稳定性工艺试验 |
现场实景
九游会登录的联系方式
服务热线：座机：021-37901188转8187 张经理
手机：13301885621
邮箱：honggang_zhang@triowin.com
地址：上海市金山工业区亭卫公路5899号
邮编：201506