产品详情
技术参数
标准产能
20l/h(流量5-40l可调) 可根据客户要求定制
冷却管尺寸
内径13mm
容通颗粒
最大0.8mm
最低冷却温度
10℃
最高加热温度
110℃
最高压力
10bar
cip功能
具备
进料斗
10l，带搅拌器
电源
3相电源，380v,接零、地线
设计功率
8kw
自来水要求
压力≥2kg,耗量≥250l/h
冰水要求
压力≥2kg,耗量≥150l/h 温度≤7℃
实验数据
为搅拌型酸奶的开发提供稳定可重复的实验数据
1.通过两段冷却系统将酸奶冷却至需要的灌装温度，同时完成破乳和冷却工序
2.通过调节酸奶平滑阀来给予产品不同的剪切力
3.测试不同灌装温度以及不同剪切力对酸奶质构、粘度的影响和回复
4.适合搅拌型酸奶、希腊酸奶和含乳甜点的重复比对
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